Ricetta Tagliatelle con Ragù e Ricotta
4 persone
Ricotta
Sicilia
150 g carne di manzo tritata
150 g carne di maiale tritata
300 g ricotta fresca
100 g formaggio caciocavallo grattugiato
1 bicchiere vino rosso
2 cipolle
800 g pomodori maturi
olio d'oliva
sale
pepe
A parte, in un tegame, mettere i pomodori a pezzi, la cipolla e il sale.
Cuocere per 20 minuti circa.
Poi unire la salsa alla carne rosolata e lasciar addensare, regolando di sale e pepe.
Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle e passarle nel condimento.
Aggiungere la ricotta sciolta in poca acqua calda e il caciocavallo grattugiato.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Sicilia
Ingredienti
500 g pasta tipo tagliatelle150 g carne di manzo tritata
150 g carne di maiale tritata
300 g ricotta fresca
100 g formaggio caciocavallo grattugiato
1 bicchiere vino rosso
2 cipolle
800 g pomodori maturi
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Tagliatelle con Ragù e Ricotta
Tritare e soffriggere la cipolla, unire le carni tritate e sfumare con il vino rosso.A parte, in un tegame, mettere i pomodori a pezzi, la cipolla e il sale.
Cuocere per 20 minuti circa.
Poi unire la salsa alla carne rosolata e lasciar addensare, regolando di sale e pepe.
Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle e passarle nel condimento.
Aggiungere la ricotta sciolta in poca acqua calda e il caciocavallo grattugiato.
http://www.dbricette.it
