Ricetta Spezzatino di Agnello (2)
4 persone
Agnello
1 cipolla
aglio
mentuccia
2 carciofi
2 limoni
vino bianco secco
1 mestolo brodo
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Unire i cuori di carciofo mondati, lavati in acqua acidulata e tagliati a fettine; unire un mestolo di brodo, sale, pepe, mentuccia, coprire e portare a cottura unendo ancora brodo e due fettine di limone.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
800 g bocconcini d'agnello1 cipolla
aglio
mentuccia
2 carciofi
2 limoni
vino bianco secco
1 mestolo brodo
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Spezzatino di Agnello (2)
Imbiondire un trito d'aglio e prezzemolo nell'olio; unire i bocconcini di carne infarinati, farli rosolare, sfumare col vino e far evaporare.Unire i cuori di carciofo mondati, lavati in acqua acidulata e tagliati a fettine; unire un mestolo di brodo, sale, pepe, mentuccia, coprire e portare a cottura unendo ancora brodo e due fettine di limone.
http://www.dbricette.it
