Ricetta Sformato di Lenticchie
4 persone
Lenticchie
1 costa sedano
1 carota
2 cipolle
40 g burro
2 uova
200 g formaggio pecorino grattugiato
pangrattato
sale
pepe
Tritare l'altra cipolla e dorarla in 30 g di burro.
Versare le lenticchie scolate in una terrina ed incorporarvi la cipolla soffritta, il pecorino, le uova, poco sale e il pepe.
Amalgamare a lungo.
Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e cosparso di pangrattato, pareggiare la superficie e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Farlo raffreddare e sformarlo.
http://www.dbricette.it
Lenticchie
Ingredienti
350 g lenticchie1 costa sedano
1 carota
2 cipolle
40 g burro
2 uova
200 g formaggio pecorino grattugiato
pangrattato
sale
pepe
Preparazione Sformato di Lenticchie
Cuocere le lenticchie, giŕ ammollate, per 90 minuti in acqua salata con il sedano, la carota e 1 cipolla.Tritare l'altra cipolla e dorarla in 30 g di burro.
Versare le lenticchie scolate in una terrina ed incorporarvi la cipolla soffritta, il pecorino, le uova, poco sale e il pepe.
Amalgamare a lungo.
Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e cosparso di pangrattato, pareggiare la superficie e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Farlo raffreddare e sformarlo.
http://www.dbricette.it
