Ricetta Schiacciate di Scamorza, Piselli e Olive Nere con Salsa al Mascarpone
4 persone
Formaggio Scamorza
100 g piselli
2 fette pancarr?
50 g olive nere
1 uovo
100 g mascarpone
olio d'oliva extra-vergine
poco sale
Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.
Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.
Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.
Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
http://www.dbricette.it
Formaggio Scamorza
Ingredienti
100 g formaggio scamorza100 g piselli
2 fette pancarr?
50 g olive nere
1 uovo
100 g mascarpone
olio d'oliva extra-vergine
poco sale
Preparazione Schiacciate di Scamorza, Piselli e Olive Nere con Salsa al Mascarpone
Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli.Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.
Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.
Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.
Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
http://www.dbricette.it
