Ricetta Salsa Aioli (3)
4 persone
Aglio
Francia, Provenza
2 tuorli d'uovo
25 cl olio d'oliva
1/2 limone (succo)
poco sale
pochissimo pepe
Condite con un po' di sale e pochissimo pepe.
Mescolate e unite i tuorli.
Dopo di ciò aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese.
Diluite con il succo di 1/2 limone.
Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso.
http://www.dbricette.it
Aglio
Francia, Provenza
Ingredienti
3 spicchi aglio2 tuorli d'uovo
25 cl olio d'oliva
1/2 limone (succo)
poco sale
pochissimo pepe
Preparazione Salsa Aioli (3)
Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio e riduceteli a poltiglia nel mortaio.Condite con un po' di sale e pochissimo pepe.
Mescolate e unite i tuorli.
Dopo di ciò aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese.
Diluite con il succo di 1/2 limone.
Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso.
http://www.dbricette.it
