Ricetta Risotto con le Lenticchie
4 persone
Lenticchie
150 g lenticchie
100 g burro
50 g formaggio parmigiano
1 cipolla tritata
100 cl brodo
sale
pepe
Scolarle e tenere da parte il liquido di cottura.
Rosolare nel burro la cipolla, unire le lenticchie, sale, pepe e due mestoli di acqua di cottura e cuocere per 30 minuti.
su fuoco vivace.
Unire il riso e poco alla volta il brodo sino a completa cottura.
Servire con parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Lenticchie
Ingredienti
300 g riso150 g lenticchie
100 g burro
50 g formaggio parmigiano
1 cipolla tritata
100 cl brodo
sale
pepe
Preparazione Risotto con le Lenticchie
Lasciare a bagno le lenticchie per una notte, quindi metterle in acqua fredda e cuocerle per 30 minuti.Scolarle e tenere da parte il liquido di cottura.
Rosolare nel burro la cipolla, unire le lenticchie, sale, pepe e due mestoli di acqua di cottura e cuocere per 30 minuti.
su fuoco vivace.
Unire il riso e poco alla volta il brodo sino a completa cottura.
Servire con parmigiano grattugiato.
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