Ricetta Risotto alla Arselle
4 persone
Arselle
850 g arselle
300 g pomodori pelati
125 cl brodo
aglio
prezzemolo
burro
olio d'oliva
sale
pepe
Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura, versare il brodo caldo e portare a cottura.
Regolare di sale, pepare e servire.
http://www.dbricette.it
Arselle
Ingredienti
300 g riso850 g arselle
300 g pomodori pelati
125 cl brodo
aglio
prezzemolo
burro
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Risotto alla Arselle
Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in un trito di aglio e prezzemolo con burro e olio.Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura, versare il brodo caldo e portare a cottura.
Regolare di sale, pepare e servire.
http://www.dbricette.it
