Ricetta Risotto alle Lattuga (2)
4 persone
Insalata Lattuga
30 g burro
12 foglie insalata lattuga
1 cipolla
150 cl brodo
60 g formaggio grana grattugiato
olio d'oliva
sale
Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso.
Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.
http://www.dbricette.it
Insalata Lattuga
Ingredienti
350 g riso30 g burro
12 foglie insalata lattuga
1 cipolla
150 cl brodo
60 g formaggio grana grattugiato
olio d'oliva
sale
Preparazione Risotto alle Lattuga (2)
Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline.Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso.
Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.
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