Ricetta Riso Gamberetti e Zucchine
4 persone
Zucchine
300 g gamberetti sgusciati
200 g zucchine
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco
100 cl brodo vegetale
1 cucchiaio prezzemolo tritato
poco olio d'oliva
sale
pepe
Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
320 g riso300 g gamberetti sgusciati
200 g zucchine
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco
100 cl brodo vegetale
1 cucchiaio prezzemolo tritato
poco olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Riso Gamberetti e Zucchine
Affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso.Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
