Ricette facili per tutti

Ricetta Rigatoni Colorati

4 persone
Fagiolini

Ingredienti

350 g pasta tipo rigatoni
1 peperone giallo
150 g fagiolini
2 pomodori
1 spicchio aglio
prezzemolo
capperi
origano
olio d'oliva
sale

Preparazione Rigatoni Colorati

Cuocere la pasta e scolarla al dente.
Intanto spuntare i fagiolini, tagliarli a tocchetti e lessarli in acqua salata per 7 minuti, scolarli e passarli in acqua fredda.
Abbrustolire il peperone, spellarlo, tagliarlo a listarelle, eliminando picciolo e semini.
Pelare i pomodori e ridurli a tocchetti.
Soffriggere con olio l'aglio tritato con il prezzemolo, unire: fagiolini, pomodori, peperone, capperi e origano, lasciando insaporire per 5 minuti, unire la pasta e farla saltare 2 minuti.
http://www.dbricette.it


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