Ricetta Pollo Ripieno
4 persone
Pollo
Lombardia
poco olio d'oliva
1 cipolla affettata finemente
poco vino
300 g pane di mais raffermo
sale
pepe
timo
maggiorana
noce moscata
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
poco brodo (o acqua)
Tritare le regaglie del pollo e soffriggerle in poco olio con 1 cipolla finemente affettata.
Bagnare con poco vino, farlo sfumare e poi unirvi 300 g di pane di mais raffermo.
Condire con sale, pepe, timo, maggiorana, noce moscata e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Bagnare con poco brodo o acqua per ammorbidire bene il pane e con questo composto riempire il pollo che verrà cotto in forno.
http://www.dbricette.it
Pollo
Lombardia
Ingredienti
1 pollo di 1000 gpoco olio d'oliva
1 cipolla affettata finemente
poco vino
300 g pane di mais raffermo
sale
pepe
timo
maggiorana
noce moscata
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
poco brodo (o acqua)
Preparazione Pollo Ripieno
Pulire, lavare, asciugare e fiammeggiare un pollo di 1000 g circa.Tritare le regaglie del pollo e soffriggerle in poco olio con 1 cipolla finemente affettata.
Bagnare con poco vino, farlo sfumare e poi unirvi 300 g di pane di mais raffermo.
Condire con sale, pepe, timo, maggiorana, noce moscata e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Bagnare con poco brodo o acqua per ammorbidire bene il pane e con questo composto riempire il pollo che verrà cotto in forno.
http://www.dbricette.it
