Ricetta Paté di Funghi
4 persone
Funghi
200 g scalogni
150 g ricotta
3 carote
1 cespo insalata belga (indivia)
timo
20 g burro
2 cucchiai brandy
alcuni crostini pane
sale
pepe
Unire i funghi e il timo.
Cuocere per 10 minuti, bagnare con il brandy e cuocere per 20'.
Frullare il composto e farlo asciugare in padella.
Lavorare la ricotta, unire il composto, salare, pepare e sistemare al centro di un piatto.
Tutto intorno disporre le verdure lavate e tagliate e i crostini.
Servire.
http://www.dbricette.it
Funghi
Ingredienti
450 g funghi champignon200 g scalogni
150 g ricotta
3 carote
1 cespo insalata belga (indivia)
timo
20 g burro
2 cucchiai brandy
alcuni crostini pane
sale
pepe
Preparazione Paté di Funghi
Stufare gli scalogni tritati a fuoco dolce con il burro e 1 bicchiere di acqua per 20'.Unire i funghi e il timo.
Cuocere per 10 minuti, bagnare con il brandy e cuocere per 20'.
Frullare il composto e farlo asciugare in padella.
Lavorare la ricotta, unire il composto, salare, pepare e sistemare al centro di un piatto.
Tutto intorno disporre le verdure lavate e tagliate e i crostini.
Servire.
http://www.dbricette.it
