Ricetta Pasta e Fasoi alle Padovana
4 persone
Fagioli Borlotti
Veneto, Padova
200 g pasta tipo ditalini
4 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
prezzemolo
1 cucchiaio farina
1 cucchiaio salsa di pomodoro
formaggio parmigiano
sale
Lessarli in 150 cl di acqua non salata.
In una casseruola rosolare l'olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d'aglio e prezzemolo e la farina.
Mescolare e quando la farina è cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli.
Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare.
Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.
http://www.dbricette.it
Fagioli Borlotti
Veneto, Padova
Ingredienti
200 g fagioli borlotti sgranati200 g pasta tipo ditalini
4 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
prezzemolo
1 cucchiaio farina
1 cucchiaio salsa di pomodoro
formaggio parmigiano
sale
Preparazione Pasta e Fasoi alle Padovana
Tenere a bagno i fagioli per 1 notte.Lessarli in 150 cl di acqua non salata.
In una casseruola rosolare l'olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d'aglio e prezzemolo e la farina.
Mescolare e quando la farina è cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli.
Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare.
Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.
http://www.dbricette.it
