Ricetta Pane di Nocciole e Fichi Secchi
8 persone
Fichi Secchi
60 minuti
100 g nocciole sbucciate leggermente tostate
200 g fichi secchi
100 g zucchero
50 g burro
1 uovo
1 cucchiaino bicarbonato
1 cucchiaino lievito in polvere
25 cl acqua
1 pizzico sale
Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, unire lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere l'uovo, il sale, le nocciole tritate, i fichi con l'acqua, il bicarbonato e infine la farina setacciata con il lievito.
Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato; cospargerlo con le lamelle di nocciole e farlo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.
http://www.dbricette.it
Fichi Secchi
60 minuti
Ingredienti
250 g farina100 g nocciole sbucciate leggermente tostate
200 g fichi secchi
100 g zucchero
50 g burro
1 uovo
1 cucchiaino bicarbonato
1 cucchiaino lievito in polvere
25 cl acqua
1 pizzico sale
Preparazione Pane di Nocciole e Fichi Secchi
Tagliare a lamelle qualche nocciola, tritare quelle rimaste e i fichi secchi grossolanamente, metterli in una ciotola, cospargerli con il bicarbonato, irrorarli con l'acqua, portata a ebollizione a parte e farla intiepidire.Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, unire lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere l'uovo, il sale, le nocciole tritate, i fichi con l'acqua, il bicarbonato e infine la farina setacciata con il lievito.
Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato; cospargerlo con le lamelle di nocciole e farlo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.
http://www.dbricette.it
