Ricetta Ostriche Allo Champagne
6 persone
Ostriche
1 branzino
1/2 bicchiere vino champagne
alcune gocce tabasco
1 cucchiaino prezzemolo
1 noce burro
sale
Aprite le ostriche con cura ed estraete il mollusco.
Fate sciogliere in una padella un po' di burro, aggiungete il branzino e le ostriche: dopo qualche minuto bagnate con lo champagne e profumate con il tabasco.
Quando il vino sarà evaporato ritirate la pentola dal fuoco, riempite le valve delle ostriche e spolverizzate tutto con il prezzemolo tritato.
Servite questo gustosissimo antipasto con crostini di pane fritti nel burro.
http://www.dbricette.it
Ostriche
Ingredienti
12 ostriche1 branzino
1/2 bicchiere vino champagne
alcune gocce tabasco
1 cucchiaino prezzemolo
1 noce burro
sale
Preparazione Ostriche Allo Champagne
Lessate il branzino a metà cottura in acqua bollente salata, scolatelo e quando si sarà intiepidito spellatelo e tagliatelo a pezzettini.Aprite le ostriche con cura ed estraete il mollusco.
Fate sciogliere in una padella un po' di burro, aggiungete il branzino e le ostriche: dopo qualche minuto bagnate con lo champagne e profumate con il tabasco.
Quando il vino sarà evaporato ritirate la pentola dal fuoco, riempite le valve delle ostriche e spolverizzate tutto con il prezzemolo tritato.
Servite questo gustosissimo antipasto con crostini di pane fritti nel burro.
http://www.dbricette.it