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Ricetta Minestrina con Fegato

1 persone
Fegato Di Vitello

Ingredienti

1/2 fettina fegato di vitello
1 tazza brodo vegetale
1 cucchiaio riso
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale

Preparazione Minestrina con Fegato

Facciamo cuocere il fegato al vapore, poi tritiamolo malto finemente.
Lessiamo il riso nel brodo vegetale e, a fine cottura, aggiungiamo il fegato e condiamo con olio, prezzemolo e sale.
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