Ricetta Minestra di Patate (3)
4 persone
Patate
Trentino-Alto Adige, Trentino, Trento
olio d'oliva
burro
cipolla
sale
pepe
brodo
1 pizzico maggiorana
pane tostato
A questo punto aggiungere del brodo (oppure acqua e dado di brodo vegetale), sale e pepe, e far bollire finché le patate si saranno sfatte.
Aggiungere quel tanto di brodo necessario perché la minestra ottenga la giusta densità (deve essere cremosa, come il semolino in brodo) e un pizzico di maggiorana; bollire ancora per qualche minuto e servire con dadini di pane tostati.
http://www.dbricette.it
Patate
Trentino-Alto Adige, Trentino, Trento
Ingredienti
8 patateolio d'oliva
burro
cipolla
sale
pepe
brodo
1 pizzico maggiorana
pane tostato
Preparazione Minestra di Patate (3)
Sbucciare, lavare e tagliare a piccoli dadi le patate, versarle in un soffritto d'olio, burro e cipolla tritata e continuare la cottura finché le patate avranno preso un po' di colore.A questo punto aggiungere del brodo (oppure acqua e dado di brodo vegetale), sale e pepe, e far bollire finché le patate si saranno sfatte.
Aggiungere quel tanto di brodo necessario perché la minestra ottenga la giusta densità (deve essere cremosa, come il semolino in brodo) e un pizzico di maggiorana; bollire ancora per qualche minuto e servire con dadini di pane tostati.
http://www.dbricette.it