Ricetta Minestra di Castagne e Riso (2)
4 persone
Castagne
230 g riso vialone
70 cl latte
40 g burro
sale
Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro.
Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente.
A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.
http://www.dbricette.it
Castagne
Ingredienti
300 g castagne secche tenute a bagno 24 ore sgocciolate e nettate230 g riso vialone
70 cl latte
40 g burro
sale
Preparazione Minestra di Castagne e Riso (2)
Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto.Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro.
Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente.
A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.
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