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Ricetta Minestra al Prosciutto

4 persone
Prosciutto

Ingredienti

1 cappone piccolo
verdure da brodo
sale
1 cucchiaio farina
40 g burro
100 g prosciutto cotto
200 g pasta tipo pastina

Preparazione Minestra al Prosciutto

Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua.
Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato.
Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20 minuti.
Unire la pastina e portare a cottura.
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