Ricetta Liquore alla Scorze di Agrumi
4 persone
Arance
300 g alcool neutro a 96 gradi
300 g acqua
4 arance
2 limoni
1 mandarino cinese
1/2 cedro
Lasciar raffreddare e travasare lo sciroppo in un vaso a chiusura ermetica; aggiungervi l'alcol, la scorza delle arance (solo la parte arancione), dei limoni e del cedro (solo la parte gialla) e il mandarino, ben lavati.
Lasciar macerare il tutto per 10 giorni, agitando di tanto in tanto il vaso.
Passare il liquore attraverso un colino, filtrare, imbottigliare e lasciare stagionare per almeno 6 mesi.
http://www.dbricette.it
Arance
Ingredienti
300 g zucchero300 g alcool neutro a 96 gradi
300 g acqua
4 arance
2 limoni
1 mandarino cinese
1/2 cedro
Preparazione Liquore alla Scorze di Agrumi
Portare a ebollizione l'acqua, togliere dal fuoco e sciogliervi lo zucchero, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno.Lasciar raffreddare e travasare lo sciroppo in un vaso a chiusura ermetica; aggiungervi l'alcol, la scorza delle arance (solo la parte arancione), dei limoni e del cedro (solo la parte gialla) e il mandarino, ben lavati.
Lasciar macerare il tutto per 10 giorni, agitando di tanto in tanto il vaso.
Passare il liquore attraverso un colino, filtrare, imbottigliare e lasciare stagionare per almeno 6 mesi.
http://www.dbricette.it
