Ricette Liquori
-
Grattugiate la buccia, ben lavata, di tutti gli agrumi, facendo molta attenzione a non grattare la parte bianca che renderebbe il liquore amaro. Ponetela a macerare, con una manciata di chiodi di garofano, nell'alcool per una settimana, dopodichè filtrate con cura. Intanto fate sciogliere lo zuccher
Ricetta Completa >> -
Prendete 40 noccioli di albicocca. Se non avete voglia di preparare il liquore d'estate potete tranquillamente prenderli in stagione e lasciarli lì; rompetene una decina per estrarne la mandorla e lasciate gli altri interi; coprite con mezzo litro di alcool e lasciate in infusione per 10 giorni. in
Ricetta Completa >> -
Fate bollire l'acqua con lo zucchero facendolo sciogliere completamente. Quando l'acqua si sarà raffreddata, aggiungete l'alcool, le bucce di limone e il basilico. Dopo 5 giorni filtrate e imbottigliate. Ottimo nel dopo pasto pare che sia buono anche aggiunto al tè. Nota: i limoni vanno sbucciati se
Ricetta Completa >> -
Ponete a macerare nell'alcool le foglie di basilico, ben lavate e sfilettate, per una settimana. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo. Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi pr
Ricetta Completa >> -
Mettere in infusione il basilico nell'alcool per 1 settimana poi aggiungere lo zucchero sciolto nell'acqua.
Ricetta Completa >> -
Frantumate il cioccolato e mettetelo in infusione nell'alcool per una settimana insieme alla vaniglia. Dopo sciogliete lo zucchero in mezzo litro d'acqua e fatene uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed unitelo allo sciroppo, imbottigliate ed attendete almeno un mese prima di gustare. Nota: l'operazione
Ricetta Completa >> -
Fare sciogliere a freddo 800 g di zucchero in un litro di acqua e mettere il liquido ottenuto in una bottiglia che andrà agitata di tanto in tanto. Prendere un cedro grosso e grattugiarne l'intera buccia che andrà messa in fusione in un'altra bottiglia assieme a 30 cl di brandy, per otto giorni dopo
Ricetta Completa >> -
Avere sottomano un bicchiere da cucina. Porre in una casseruola e a fuoco molto basso 100 g di cioccolata sopraffina e mezzo bicchiere d'acqua. Mescolando e calcando con un cucchiaio di legno far sciogliere per bene la cioccolata nell'acqua. Appena la cioccolata sarà sciolta aggiungete 400 g di zucc
Ricetta Completa >> -
Mettete sul fuoco, in una pentola smaltata, latte, zucchero, un pezzettino di vaniglia e cacao, precedentemente mescolati a freddo. Lasciate bollire il miscuglio per soli 3 minuti, poi toglietelo dal fornello e fatelo raffreddare. Quando sarà freddo, unitevi l'alcool, rimescolando bene; dovrete otte
Ricetta Completa >> -
Versate in un recipiente piuttosto capiente il cacao in polvere e aggiungete mescolando con cura affinché non si creino grumi, il latte tiepido. Unite un po' per volta anche lo zucchero e lasciate bollire a fiamma bassa. Una volta terminata questa fase, fate raffreddare il composto e in ultimo aggiu
Ricetta Completa >>
