Ricetta Linguine con le Seppie
4 persone
Seppie
450 g seppie piccole
60 g olio d'oliva
1 bicchiere vino bianco secco
2 pomodori pelati
1 cipolla affettata
50 g formaggio pecorino grattugiato
sale
pepe
Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o più.
A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare.
Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino.
http://www.dbricette.it
Seppie
Ingredienti
350 g pasta tipo linguine450 g seppie piccole
60 g olio d'oliva
1 bicchiere vino bianco secco
2 pomodori pelati
1 cipolla affettata
50 g formaggio pecorino grattugiato
sale
pepe
Preparazione Linguine con le Seppie
Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro.Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o più.
A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare.
Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino.
http://www.dbricette.it
