Ricetta Lepre Arrosto alle Maniera Artusi
4 persone
Lepre
alcune fettine lardo di schiena (pi? magro)
1 rametto rosmarino
burro
sale
Far cuocere in forno a 200 gradi per il tempo necessario (circa 45 minuti).
Togliere la carta e farlo colorire dopo averlo spennellato con burro utilizzando un rametto di rosmarino.
http://www.dbricette.it
Lepre
Ingredienti
1 leprotto ben frollatoalcune fettine lardo di schiena (pi? magro)
1 rametto rosmarino
burro
sale
Preparazione Lepre Arrosto alle Maniera Artusi
Salare il leprotto all'esterno, steccarlo con le fettine di lardo e un rametto di rosmarino ed avvolgerlo in un foglio di carta oleata imburrata sul lato che lo avvolge.Far cuocere in forno a 200 gradi per il tempo necessario (circa 45 minuti).
Togliere la carta e farlo colorire dopo averlo spennellato con burro utilizzando un rametto di rosmarino.
http://www.dbricette.it
