Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata Ricca (2)

8 persone
Pomodori

Ingredienti

1000 g insalate (insalata lattuga, insalata cicoria, insalata rucola)
1000 g pomodori
1000 g peperoni
4 carote
500 g funghi
100 g mais
100 g germogli di soia
1 cucchiaino capperi
6 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai salsa di soia
dragoncello

Preparazione Insalata Ricca (2)

Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi.
Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente.
Sbattere l'olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l'insalata.
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