Ricetta Gelato Fritto (2)
4 persone
Tuorli D'uovo
6 tuorli d'uovo
sale
burro
50 cl latte
cognac
gelato a piacere
zucchero
frutta candita
Lasciate riposare per un po' e al momento della preparazione del dolce, aggiungete 4 cucchiai di cognac.
Scaldate un po' di burro in una padella e versateci 2 cucchiai del composto; lasciate cuocere fino a che non si formi una frittata.
Dopodichè togliete questa dal fuoco e sistemate al centro della crepes un cucchiaio di gelato chiudetela come un fagottino e cospargetela di cognac, zucchero e fiammeggiate.
Servite cospargendo di frutti canditi.
http://www.dbricette.it
Tuorli D'uovo
Ingredienti
250 g farina6 tuorli d'uovo
sale
burro
50 cl latte
cognac
gelato a piacere
zucchero
frutta candita
Preparazione Gelato Fritto (2)
Preparare delle crepes mescolando la farina con i tuorli, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, latte e 180 g di burro fuso.Lasciate riposare per un po' e al momento della preparazione del dolce, aggiungete 4 cucchiai di cognac.
Scaldate un po' di burro in una padella e versateci 2 cucchiai del composto; lasciate cuocere fino a che non si formi una frittata.
Dopodichè togliete questa dal fuoco e sistemate al centro della crepes un cucchiaio di gelato chiudetela come un fagottino e cospargetela di cognac, zucchero e fiammeggiate.
Servite cospargendo di frutti canditi.
http://www.dbricette.it