Ricetta Frittelline di Pomodoro
4 persone
Pomodori
125 g farina
1 uovo
1/2 cucchiaio burro
basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Lasciate riposare la pastella per un'ora.
Nel frattempo lavate, asciugate, private dei semi e tagliate a fette regolari i pomodori.
Cospargete di basilico e pepe ogni fetta da entrambi i lati.
Passate le fettine nella pastella, friggetele in abbondante olio bollente.
Quando sono diventate di un bel colore dorato ritirate le frittelline con la paletta forata, asciugatele su carta da cucina, salatele e servite.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Ingredienti
4 pomodori maturi ma sodi125 g farina
1 uovo
1/2 cucchiaio burro
basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Frittelline di Pomodoro
In una terrina preparate la pastella unendo alla farina setacciata l'uovo, il sale, mezzo cucchiaio di burro fuso e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto liscio e omogeneo.Lasciate riposare la pastella per un'ora.
Nel frattempo lavate, asciugate, private dei semi e tagliate a fette regolari i pomodori.
Cospargete di basilico e pepe ogni fetta da entrambi i lati.
Passate le fettine nella pastella, friggetele in abbondante olio bollente.
Quando sono diventate di un bel colore dorato ritirate le frittelline con la paletta forata, asciugatele su carta da cucina, salatele e servite.
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