Ricetta Frittelle di Maiale
4 persone
Maiale
Danimarca
500 g lonza di maiale tagliata a dadini
40 g burro
3 cucchiai scalogno tritato
2 tazze farina
6 uova
1 tazza latte
sale
1 porro
olio per friggere
Scolarla e nel fondo di cottura aggiungere altri 20 g di burro, dove soffriggere 3 cucchiaiate di scalogno tritato.
Battere assieme 2 tazze di farina, 6 uova, una tazza di latte, sale e 20 g di burro fuso fino ad ottenere una pastella.
Versare dentro la pastella il maiale ed il porro.
Amalgamare bene il composto a cucchiaiate in olio bollente per farle dorare da entrambi i lati.
Guarnire con crescione e servire.
http://www.dbricette.it
Maiale
Danimarca
Ingredienti
40 g burro500 g lonza di maiale tagliata a dadini
40 g burro
3 cucchiai scalogno tritato
2 tazze farina
6 uova
1 tazza latte
sale
1 porro
olio per friggere
ingredienti per guarnire:
crescionePreparazione Frittelle di Maiale
Cuocere, in 40 g di burro, 500 g di lonza di maiale tagliata a dadini.Scolarla e nel fondo di cottura aggiungere altri 20 g di burro, dove soffriggere 3 cucchiaiate di scalogno tritato.
Battere assieme 2 tazze di farina, 6 uova, una tazza di latte, sale e 20 g di burro fuso fino ad ottenere una pastella.
Versare dentro la pastella il maiale ed il porro.
Amalgamare bene il composto a cucchiaiate in olio bollente per farle dorare da entrambi i lati.
Guarnire con crescione e servire.
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