Ricetta Filetti di Orata agli Asparagi
4 persone
Orata
15 minuti
15 minuti
195
400 g asparagi sottili
4 cucchiai succo d'arancia
4 scorzette d'arancia
vino bianco secco
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Ungete una teglia da forno e disponete i filetti di pesce con la parte della pelle verso il basso.
Salateli, pepateli e copriteli con gli asparagi.
Mettete in una ciotola un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e il succo d'arancia e mescolate energicamente.
Irrorate il pesce col sughetto, aggiungete le scorzette e spruzzate con il vino bianco.
Passate nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa.
Trasferite poi i filetti e gli asparagi nei piatti caldi e servite immediatamente.
http://www.dbricette.it
Orata
15 minuti
15 minuti
195
Ingredienti
4 filetti di orata (filetti da 180 g)400 g asparagi sottili
4 cucchiai succo d'arancia
4 scorzette d'arancia
vino bianco secco
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Filetti di Orata agli Asparagi
Pulite gli asparagi, eliminate la parte più dura dei gambi, lavateli e cuoceteli a vapore per 5 minuti.Ungete una teglia da forno e disponete i filetti di pesce con la parte della pelle verso il basso.
Salateli, pepateli e copriteli con gli asparagi.
Mettete in una ciotola un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e il succo d'arancia e mescolate energicamente.
Irrorate il pesce col sughetto, aggiungete le scorzette e spruzzate con il vino bianco.
Passate nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa.
Trasferite poi i filetti e gli asparagi nei piatti caldi e servite immediatamente.
http://www.dbricette.it
