Ricetta Bucatini con Zucchine
4 persone
Zucchine
150 g ricotta
10 zucchine novelle
3 spicchi aglio
10 foglie menta
olio d'oliva
sale
formaggio parmigiano a scaglie
Unire la menta spezzata con le mani, salare, mescolare e levare dal fuoco.
Lessare i bucatini al dente.
In una zuppiera diluire la ricotta con alcuni cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Versarvi i bucatini, unire le zucchine, mescolare bene e servire cosparso di parmigiano a scaglie.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
400 g pasta tipo bucatini150 g ricotta
10 zucchine novelle
3 spicchi aglio
10 foglie menta
olio d'oliva
sale
formaggio parmigiano a scaglie
Preparazione Bucatini con Zucchine
Pulire le zucchine, tritarle grossolanamente e farle saltare in padella con l'aglio schiacciato e 6 cucchiai di olio per 5 minuti.Unire la menta spezzata con le mani, salare, mescolare e levare dal fuoco.
Lessare i bucatini al dente.
In una zuppiera diluire la ricotta con alcuni cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Versarvi i bucatini, unire le zucchine, mescolare bene e servire cosparso di parmigiano a scaglie.
http://www.dbricette.it
