Ricetta Arrosto di Vitello Buongustaio
6 persone
Vitello
1 bicchiere vino bianco
15 cipolline
60 g burro
pistacchi
50 g pancetta affumicata (fette da 50 g)
sale
Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco.
Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
1000 g noce di vitello1 bicchiere vino bianco
15 cipolline
60 g burro
pistacchi
50 g pancetta affumicata (fette da 50 g)
sale
Preparazione Arrosto di Vitello Buongustaio
Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline.Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco.
Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
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