Ricette facili per tutti

Home / Ricette secondi piatti / Carne / Arrosto / Arrosto di vitello allo speck

Ricetta Arrosto di Vitello Allo Speck

4 persone
Vitello

Ingredienti

800 g fesa di vitello
120 g speck (fette di 120 g)
40 g burro
6 bacche ginepro
2 bicchieri vino bianco secco
2 cucchiai panna
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Arrosto di Vitello Allo Speck

Steccate la carne con lo speck tagliato a pezzetti e poi rosolatela nel burro e in quattro cucchiai di olio per 1/4 d'ora.
Salate, pepate.
Aggiungete le bacche di ginepro e schiacciatele leggermente con la forchetta.
Dopo cinque minuti versate il vino e cuocete coperto per 3/4 d'ora facendo attenzione che la fesa non attacchi sul fondo.
Quasi alla fine aggiungete la panna diluendola nel fondo di cottura.
Tagliate a fette l'arrosto e nappatelo con il suo sugo.
http://www.dbricette.it


http://www.ricettepertutti.net partecipa al Programma Affiliazione Amazon Europe S.r.l., programma di affiliazione che permette ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it
I loghi e i marchi sono copyright dei rispettivi proprietari.
Questo sito non fa parte dei Marchi Segnalati. Promuove le migliori offerte della rete.