Ricette facili per tutti

Ricette Zucchine

  • Spuntate le melanzane, lavatele con cura, tagliatele a fette con uno spessore di circa 5 mm, salatele, pepatele e disponetele su un piano inclinato per circa 2 ore, il tempo necessario per eliminare l'acqua in eccesso. Successivamente, asciugatele con cura e friggetele in olio caldo in modo che risu

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  • Pulire e tagliare a dischetti le zucchine. In una padella far imbiondire l'aglio nell'olio e nel burro, quindi toglierlo e mettervi le zucchine. Cuocere a fuoco vivace, mescolando spesso. A fine cottura sistemarle sul piatto di portata e cospargere con il prezzemolo e il sale. Servire calde.

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  • Tagliate le zucchine a rondelle e fatele cuocere in una padella con l'olio, rosolandole leggermente. Mettete le zucchine cotte in un piatto da portata e conditele con aglio, olio d'oliva, sale, aceto e una manciata di prezzemolo tritato. Fate riposare per circa 1 ora e mescolate il tutto prima di se

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  • Mondate e tritate la cipolla, poi fatela leggermente rosolare in un tegame con l'olio e 80 G di speck tagliato a striscioline. Unite la polpa di pomodoro e cuocete a fuoco moderato per 10-15 minuti, salate e pepate a piacere. Lavate le zucchine, spuntatele e affettatele sottilmente. Arrostitele quin

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  • Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, dopodiché tagliatele a rondelle sottili. Asciugatele con carta assorbente da cucina per eliminare il piů possibile l'acqua di vegetazione, poi in una padella scaldate l'olio e immergetevi le zucchine. Friggete fino a quando saranno dorate e croccanti. Poi pass

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  • lessare le zucchine e gli spinaci. Condire con olio e succo di limone.

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  • Pulisci e vuota dai semi 6 zucchine. Prepara un impasto come per gli hamburger aggiungendo formaggio grattugiato e riempi con esso le zucchine. Metti del formaggio grattugiato anche sulle zucchine e avvolgi ciascuno in un foglio di alluminio. Cuoci nella brace per 20-25 minuti.

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  • Per l'orzo: mettere sul fuoco una casseruola d'acqua, salarla leggermente e portarla a ebollizione. Quando l'acqua bolle, versarvi l'orzo perlato, mescolare con un cucchiaio di legno per separare i chicchi e far cuocere per 15 minuti. Quindi, scolare l'orzo perlato, farlo passare sotto l'acqua fredd

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  • Mondare i germogli di zucchine, lavarli, lessarli, scolarli e farli saltare in padella con olio e aglio; salare e pepare. Sminuzzarli e amalgamarli ad una patata lessa ridotta a purea, unendo anche uovo e formaggio. Privare i fiori del pistillo, lavarli delicatamente e tamponarli; farcirli col ripie

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  • Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fette e cuocerle a vapore, quindi scolarle del tutto, accomodarle in un piatto, versarvi il burro e spolverizzare di formaggio grattugiato e pepe macinato al momento.

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