Ricetta Zuppa Mitonata
4 persone
Pane Raffermo
Piemonte
aglio
poco olio d'oliva
formaggio bra grattugiato
cavolo
poca pancetta tritata
brodo di carne (o brodo di verdure)
Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata.
Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure.
Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.
http://www.dbricette.it
Pane Raffermo
Piemonte
Ingredienti
pane raffermo tostato in fetteaglio
poco olio d'oliva
formaggio bra grattugiato
cavolo
poca pancetta tritata
brodo di carne (o brodo di verdure)
Preparazione Zuppa Mitonata
In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio.Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata.
Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure.
Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.
http://www.dbricette.it
