Ricetta Zuppa di Porri Invernali
4 persone
Porri Invernali
50 g burro
50 g pancetta affettata
125 cl brodo di pollo
pepe
panna (facoltativo)
formaggio emmenthal grattugiato
di burro e 50 g.
di pancetta affettata, rimescolando spesso.
Aggiungere quindi 1 l.
e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi.
Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.
http://www.dbricette.it
Porri Invernali
Ingredienti
1000 g porri invernali50 g burro
50 g pancetta affettata
125 cl brodo di pollo
pepe
panna (facoltativo)
formaggio emmenthal grattugiato
Preparazione Zuppa di Porri Invernali
Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g abbondanti di porri invernali e farli soffriggere per 10 minuti in una capace casseruola con 50 g.di burro e 50 g.
di pancetta affettata, rimescolando spesso.
Aggiungere quindi 1 l.
e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi.
Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.
http://www.dbricette.it
