Ricetta Zuppa di Pesce (2)
4 persone
Teste Di Pesce
10 cl olio d'oliva
4 cipolle
2 spicchi aglio
1 foglia alloro
1/2 cucchiaio zafferano
Mettere le cipolle e l'aglio nella casseruola e aggiungere il pesce.
Bagnare con 2 l di acqua.
Aggiungere gli odori.
Coprire e cuocere per 30 minuti.
Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare.
Servire con crostini raffermi strofinati di aglio.
http://www.dbricette.it
Teste Di Pesce
Ingredienti
1000 g teste di pesce10 cl olio d'oliva
4 cipolle
2 spicchi aglio
1 foglia alloro
1/2 cucchiaio zafferano
Preparazione Zuppa di Pesce (2)
Lavare il pesce (togliere gli occhi).Mettere le cipolle e l'aglio nella casseruola e aggiungere il pesce.
Bagnare con 2 l di acqua.
Aggiungere gli odori.
Coprire e cuocere per 30 minuti.
Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare.
Servire con crostini raffermi strofinati di aglio.
http://www.dbricette.it
