Ricetta Zuppa di Lime con Gamberoni
4 persone
Gamberoni
35 cl acqua
35 cl brodo di pollo
1 rametto citronella
sale
pepe
1 cucchiaio scorza di lime grattugiata
2 lime affettati
3 cucchiai succo di lime
30 gocce tabasco
1 cucchiaio foglioline fresche di coriandolo
Ponete in una casseruola il brodo, l'acqua, il rametto di citronella, il sale necessario e una macinata di pepe, portate ad ebollizione e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti.
A questo punto unite la scorza grattugiata, le fettine e il succo di lime e il tabasco e proseguite la cottura ancora per 5-6 minuti.
Trascorso questo tempo mettete nel recipiente anche i gamberoni, fate scaldare la zuppa per alcuni minuti poi distribuitela in quattro piatti fondi.
Guarnite con il coriandolo tritato e servite subito.
http://www.dbricette.it
Gamberoni
Ingredienti
400 g gamberoni lessati35 cl acqua
35 cl brodo di pollo
1 rametto citronella
sale
pepe
1 cucchiaio scorza di lime grattugiata
2 lime affettati
3 cucchiai succo di lime
30 gocce tabasco
1 cucchiaio foglioline fresche di coriandolo
Preparazione Zuppa di Lime con Gamberoni
Sgusciate i gamberoni, lasciando attaccata la pinna caudale.Ponete in una casseruola il brodo, l'acqua, il rametto di citronella, il sale necessario e una macinata di pepe, portate ad ebollizione e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti.
A questo punto unite la scorza grattugiata, le fettine e il succo di lime e il tabasco e proseguite la cottura ancora per 5-6 minuti.
Trascorso questo tempo mettete nel recipiente anche i gamberoni, fate scaldare la zuppa per alcuni minuti poi distribuitela in quattro piatti fondi.
Guarnite con il coriandolo tritato e servite subito.
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