Ricetta Zuppa di Cetriolini Sott'aceto
4 persone
Cetriolini
100 cl brodo di pollo
2 zollette zucchero
1 pizzico macis
1 pizzico zenzero in polvere
sale
pepe
1 bicchiere yogurth di latte intero
finocchio selvatico
Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe.
Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero.
Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
http://www.dbricette.it
Cetriolini
Ingredienti
250 g cetriolini sott'aceto100 cl brodo di pollo
2 zollette zucchero
1 pizzico macis
1 pizzico zenzero in polvere
sale
pepe
1 bicchiere yogurth di latte intero
ingredienti per guarnire:
mentafinocchio selvatico
Preparazione Zuppa di Cetriolini Sott'aceto
Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo.Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe.
Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero.
Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
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