Ricette facili per tutti

Ricetta Zuppa di Avocado e Pompelmo

6 persone
Avocado

Ingredienti

70 cl succo di pompelmo
3 avocado maturi pelati e tagliati a pezzi
15 cl yogurth bianco intero
sale
1 cucchiaio coriandolo macinato
1 limone in piccole fette

Preparazione Zuppa di Avocado e Pompelmo

Passate nel mixer 15 cl di succo di pompelmo, l'avocado tagliato a pezzetti (conservate a parte i noccioli), lo yogurth, il sale e il coriandolo.
Mettete il composto ottenuto in una zuppiera, aggiungetevi il resto del succo di pompelmo e i noccioli di avocado.
Lasciate in freezer per almeno 5 ore (o per tutta la notte).
I noccioli impediranno all'avocado di annerirsi.
Servite la zuppa fredda guarnita da fettine di limone.
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