Ricetta Zucchine e Rucola
4 persone
Zucchine
1 mazzetto insalata rucola
2 spicchi aglio
6 cucchiai olio d'oliva
aceto di vino
sale
Cuoci le zucchine sulla piastra o su una padella con il fondo spesso, cinque minuti per lato, senza aggiungere olio (dopo la marinatura dovrebbero rilasciarlo loro).
Fodera un piatto con metà della rucola, posaci sopra le zucchine e coprile con la restante rucola che avrai tritato.
E' un piatto primaverile o estivo, quindi da consumare freddo.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
3 zucchine1 mazzetto insalata rucola
2 spicchi aglio
6 cucchiai olio d'oliva
aceto di vino
sale
Preparazione Zucchine e Rucola
Taglia le zucchine longitudinalmente e lasciale marinare per almeno tre ore in olio, aceto, sale e qualche spicchio di aglio (diciamo due spicchi di aglio per tre zucchine).Cuoci le zucchine sulla piastra o su una padella con il fondo spesso, cinque minuti per lato, senza aggiungere olio (dopo la marinatura dovrebbero rilasciarlo loro).
Fodera un piatto con metà della rucola, posaci sopra le zucchine e coprile con la restante rucola che avrai tritato.
E' un piatto primaverile o estivo, quindi da consumare freddo.
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