Ricetta Vol-au-vent ai Formaggi
4 persone
Formaggio Gorgonzola Dolce
15 minuti
521
230 g formaggio gorgonzola dolce
130 g formaggio robiola tenero
120 g ricotta piemontese
1 mazzetto prezzemolo
1/2 cucchiaino paprica
sale
pepe
Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica.
In un'altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero, lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch'essi in una crema omogenea.
Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, quindi incorporatele a tale crema.
Assaggiate le due creme di formaggio e, se necessario, salatele e pepatele.
http://www.dbricette.it
Formaggio Gorgonzola Dolce
15 minuti
521
Ingredienti
12 vol au vent di sfoglia pronti230 g formaggio gorgonzola dolce
130 g formaggio robiola tenero
120 g ricotta piemontese
1 mazzetto prezzemolo
1/2 cucchiaino paprica
sale
pepe
Preparazione Vol-au-vent ai Formaggi
Mettete in una ciotola il gorgonzola, tagliato a pezzetti, e lavoratelo bene, con un cucchiaio di legno, finché sarà diventato cremoso.Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica.
In un'altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero, lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch'essi in una crema omogenea.
Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, quindi incorporatele a tale crema.
Assaggiate le due creme di formaggio e, se necessario, salatele e pepatele.
http://www.dbricette.it
