Ricette facili per tutti

Ricetta Vitello Primavera

8 persone
Vitello

Ingredienti

1000 g carne di vitello
1000 g fagiolini
carote
2 pomodori
500 g patate
sale
pepe
burro

Preparazione Vitello Primavera

Fate cuocere per 1 ora l'arrosto nel forno.
Intanto in un tegame con acqua cuocete le carote, le patate senza buccia e i fagiolini.
20 minuti prima della fine della cottura dell'arrosto aggiungete sale, pepe e innaffiate con il suo sugo; aggiungete carote, fagiolini, pomodori tagliati in 4.
Con le patate preparate un purč.
Servite tagliando l'arrosto a fette con intorno la verdura e sopra il purč.
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