Ricetta Vitello in Umido
4 persone
Vitello
1 cipolla
3 cucchiai conserva di pomodoro
150 g olive verdi
1 foglia alloro
1 spolverata farina
burro
olio d'oliva
sale
brodo
pepe
Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo.
Cuocere per 1 ora e 30 minuti, unendo altro brodo se necessario.
Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metŕ.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
600 g polpa di vitello1 cipolla
3 cucchiai conserva di pomodoro
150 g olive verdi
1 foglia alloro
1 spolverata farina
burro
olio d'oliva
sale
brodo
pepe
Preparazione Vitello in Umido
Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire.Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo.
Cuocere per 1 ora e 30 minuti, unendo altro brodo se necessario.
Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metŕ.
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