Ricetta Vitello alla Olive
4 persone
Vitello
1 uovo
100 g pangrattato
150 g olive verdi snocciolate
5 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino senape dolce
sale
Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto.
Adagiarle su carta assorbente.
Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente.
Versare a cucchiaini sulla carne e servire.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
400 g fesa di vitello a fettine sottili1 uovo
100 g pangrattato
150 g olive verdi snocciolate
5 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino senape dolce
sale
Preparazione Vitello alla Olive
Sbattere l'uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato.Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto.
Adagiarle su carta assorbente.
Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente.
Versare a cucchiaini sulla carne e servire.
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