Ricetta Vitello all'ostrica
6 persone
Vitello
Campania
2 limoni
4 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
sale
pepe
Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora.
Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
http://www.dbricette.it
Vitello
Campania
Ingredienti
600 g carne di vitello2 limoni
4 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
sale
pepe
Preparazione Vitello all'ostrica
Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo.Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora.
Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
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