Ricetta Vitello al Rosmarino
4 persone
Vitello
1/2 cucchiaio rosmarino tritato
1 limone (scorza)
30 g burro
sale
olio d'oliva
Farle dorare a fuoco vivo per circa 1 minuto per parte.
Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa 5 minuti girando la carne.
Tritare la scorza di limone e mescolarla al rosmarino.
Levare le scaloppine dal fuoco e tenerle in caldo.
Nella padella mettere rosmarino e scorza, 2 cucchiai di acqua e il burro e scaldare bene.
Versare questa salsina sulle scaloppine e servire.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
350 g scaloppine di vitello1/2 cucchiaio rosmarino tritato
1 limone (scorza)
30 g burro
sale
olio d'oliva
Preparazione Vitello al Rosmarino
Scaldare l'olio in una padella e adagiarvi le scaloppine.Farle dorare a fuoco vivo per circa 1 minuto per parte.
Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa 5 minuti girando la carne.
Tritare la scorza di limone e mescolarla al rosmarino.
Levare le scaloppine dal fuoco e tenerle in caldo.
Nella padella mettere rosmarino e scorza, 2 cucchiai di acqua e il burro e scaldare bene.
Versare questa salsina sulle scaloppine e servire.
http://www.dbricette.it
