Ricetta Vermicelli con le Acciughe
4 persone
Acciughe Salate
100 g acciughe salate
aglio fresco
1 manciata uvetta sultanina
1 manciata pinoli
1 mestolo concentrato di pomodoro
pangrattato
olio d'oliva extra-vergine
sale
A parte rosolare nell'olio delicatamente le acciughe dissalate con l'aglio finemente affettato; aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, il concentrato di pomodoro ed un bicchiere d'acqua.
Cuocere 30 minuti.
Lessare la pasta, scolarla, rigirarla nel'intingolo e rifinirla con il pangrattato.
http://www.dbricette.it
Acciughe Salate
Ingredienti
320 g pasta tipo vermicelli100 g acciughe salate
aglio fresco
1 manciata uvetta sultanina
1 manciata pinoli
1 mestolo concentrato di pomodoro
pangrattato
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Vermicelli con le Acciughe
Sciogliere in poco olio 2 acciughe, unirvi il pangrattato e rosolarlo.A parte rosolare nell'olio delicatamente le acciughe dissalate con l'aglio finemente affettato; aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, il concentrato di pomodoro ed un bicchiere d'acqua.
Cuocere 30 minuti.
Lessare la pasta, scolarla, rigirarla nel'intingolo e rifinirla con il pangrattato.
http://www.dbricette.it