Ricette facili per tutti

Ricetta Vermicelli alle Posillipo

6 persone
Cozze

Ingredienti

600 g pasta tipo vermicelli
500 g cozze
500 g vongole
500 g gamberi (o gamberetti)
2 polipetti (o calamaretti)
600 g pomodori freschi
150 g olio d'oliva
4 spicchi aglio
abbondante prezzemolo
abbondante pepe

Preparazione Vermicelli alle Posillipo

Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini.
Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti.
Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.
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