Ricetta Vermicelli alle Maniera di San Martino di Finita
4 persone
Guanciale Di Maiale
Calabria
150 g guanciale di maiale
2 spicchi aglio
1 cucchiaio peperoncino rosso piccante macinato
5 cl olio d'oliva extra-vergine
70 g formaggio pecorino grattugiato
sale
Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.
http://www.dbricette.it
Guanciale Di Maiale
Calabria
Ingredienti
400 g pasta tipo vermicelli150 g guanciale di maiale
2 spicchi aglio
1 cucchiaio peperoncino rosso piccante macinato
5 cl olio d'oliva extra-vergine
70 g formaggio pecorino grattugiato
sale
Preparazione Vermicelli alle Maniera di San Martino di Finita
Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini.Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.
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