Ricetta Vermicelli al Tartufo Nero
4 persone
Tartufo Nero
350 g pasta tipo vermicelli trafilati a bronzo
aglio
1 acciuga
prezzemolo
2 pomodori pelati
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Aggiungere la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti.
Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell'intingolo.
Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Tartufo Nero
Ingredienti
1 tartufo nero umbro350 g pasta tipo vermicelli trafilati a bronzo
aglio
1 acciuga
prezzemolo
2 pomodori pelati
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Vermicelli al Tartufo Nero
Far imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciato e unirvi l'acciuga dissalata e spinata, stemperandola nell'olio.Aggiungere la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti.
Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell'intingolo.
Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it