Ricetta Uova Strapazzate alle Fontina
4 persone
Uova
80 g formaggio fontina
burro
sale
pepe
Rompete in una terrina quattro uova e sbattetele leggermente con una forchetta.
In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro a fuoco moderato, versatevi le uova e strapazzatele.
Aggiungete il formaggio, salate e pepate.
Continuate a mescolare e unite due o tre fiocchetti di burro uno dopo l'altro.
Quando il composto risulta morbidamente cremoso, ritirate il recipiente dal fuoco e amalgamatevi subito il restante uovo crudo sbattuto.
Mescolate bene e servite subito a tavola.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
5 uova80 g formaggio fontina
burro
sale
pepe
Preparazione Uova Strapazzate alle Fontina
Grattugiate o tagliate a lamelle sottili la fontina.Rompete in una terrina quattro uova e sbattetele leggermente con una forchetta.
In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro a fuoco moderato, versatevi le uova e strapazzatele.
Aggiungete il formaggio, salate e pepate.
Continuate a mescolare e unite due o tre fiocchetti di burro uno dopo l'altro.
Quando il composto risulta morbidamente cremoso, ritirate il recipiente dal fuoco e amalgamatevi subito il restante uovo crudo sbattuto.
Mescolate bene e servite subito a tavola.
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